بذر ریحان سبز

کاشت بذر ریحان در منزل و در دسترس بودن همیشگی آن، شرایط مطلوبی برای مصرف و آشپزی است. ریحان یکی از محبوب­ترین و گسترده­ ترین گیاهان برای آشپزی است. گیاهی ظریف و خوشبو که طعم مطلوبی دارد. پرورش ریحان شیرین در خانه تا زمانی­که نور و درجه حرارت مناسب را فراهم کنید، بسیار آسان است. ریحان شیرین نیاز به خاک مقوی، مرطوب و خوب زهکشی شده، کمی اسیدی یا pH طبیعی 6 تا 7 دارد. این گیاه آب و هوای گرم به صورت گیاه یک ساله بسیار سریع رشد می­کند و نیاز به نگهداری کمی دارد. حتی کسانی که فضای کافی برای یک باغچه سبزی کامل ندارند یا تازه به باغبانی می­پردازند، می­توانند این گیاه را در یک گلدان پرورش دهند.

موارد مصرف:

برگ­های ریحان به طور عمده در سالاد، ساندویچ یا سوپ و یا به صورت خام استفاده می­شود.

این گیاه در سس اسپاگتی، پستو، سس پیتزا و ریتاتیل نیز عالی است.

نحوه کاشت بذر ریحان سبز

1) کاشت در گلدان:

1. ابتدا بذرها را یک روز قبل از کاشت در آب ولرم بخیسانید.
2. گلدان مورد نظر را از خاک مرغوب پر می کنیم (بیش از ۳/۴ گلدان) (در انتهای گلدان باید سوراخ برای خروج آب اضافی باشد).
3. گلدان را آبیاری می کنیم تا آب کاملاً از گلدان خارج شود.
4. بعد از چند ساعت از آبیاری گلدان، بذر ها را به فاصله 3-4 سانتی متر از هم با ارتفاع دو برابر طول بذرها در خاک میکاریم (نیم تا یک سانتی متر).
5. سپس با افشانه آب را بر روی سطح خاک اسپری کنید به صورتی که مطمئن شوید آب به بذر ها رسیده و این کار را هر روز یا روزی دوبار انجام دهید.
6. بین 3-4 روز طول می کشد تا بذرهای ریحان جوانه بزنند. زمانی که ریحان جوانه زد، نباید بگذارید خاک خشک شود .باید هر روز آبیاری انجام دهید.
7. هنگامی که گیاه شما بزرگ شد و دارای چندین برگ شد. می توانید بنا بر نیاز خود تعدادی از برگ های آن را چیده و مصرف کنید.

نکات:

• هر چه عمق گلدان بیشتر باشد و ریحان فضای بیشتری برای ریشه دهی و رشد داشته باشد محصول شما بیشتر و بزرگتر خواهد شد.
•  ریختن خاک زیاد روی بذر ها باعث خفه شدن آن شده و نمی توانند رشد کنند.
• گلی که در نوک ریحان رشد می کند را قطع کنید. هنگامی که گل را قطع می کنید، دو برگ پایینی گل را هم قطع کنید. اگر گل قطع نشود در طعم ریحان تغییر ایجاد می کند و همچنین گیاه دراز و باریک می شود.

2) کاشت بذر ریحان سبز در باغچه و زمین :

1. ابتدا مقداری خاک برگ یا کمپوست یا کود حیوانی بر روی باغچه ریخته و با بیلچه خاک را زیر و رو و خاک را نرم و تخت و یک دست کنید.
2. بذر ها را با فاصله ی ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از هم بکارید و بر روی آن به ارتفاع ۰٫۵ تا ۱ سانتی متر خاک بریزید.
3. سپس به آرامی اقدام به آبیاری کنید به صورتی که آب بذر ها را جابجا نکند.
4. تا قبل از سبز شدن خاک باغچه خشک نشود.
5. می توانید در سینی نشاء هم اقدام به کاشت بذرها کنید و بعد از رشد، آنها را به محل اصلی انتقال دهید.

خاک مطلوب برای کاشت:

خاکی که برای کاشت باید مخلوطی از خاک برگ و خاک باغچه یا مخلوط کوکوپیت + پرلیت + پیت ماس و پوکه صنعتی باشد.

زمان کاشت بذر ریحان سبز

زمان کاشت بذر ریحان سبز : معمولا بذر ریحان را از نیمه فروردین ماه تا اواخر خرداد ماه می کارند.

شرایط نور دهی

بهترین مکان برای نگهداری ریحان سبز جاییست که در روز حداقل 3-4 ساعت آفتاب مستقیم به گیاه بتابد. گیاه شما برای رشد بهتر حتما به نور مستقیم خورشید نیاز دارد.